Odgovor je odvisen od posameznika. Pri ljudeh s celiakijo gluten sproži močan avtoimunski odziv, ki vodi v kronično vnetje in poškodbe tankega črevesa. Pri delu populacije se pojavlja tudi neceliakalna…
Gluten pri določenih ljudeh povzroča resne težave: celiakija je avtoimunska reakcija, ki vodi do poškodb črevesne sluznice in hranilne podhranjenosti; obstaja tudi preobčutljivost brez celiakije in alergija na pšenico, ki…